李一石(1903～1979年)，泉州打锡巷人，清光绪二十九年(1903年)生，祖父和父亲都是泉州著名的银匠。李一石13岁跟随祖父学艺，到青年时代学就一套高超的雕刻工艺技术，驰誉海内外。 民国15年(1926年)，兴泉永镇守使孔昭同令李一石雕刻一对“东西塔”。他经30多个昼夜雕成，而孔昭同故意挑剔只付一半工钱。李一石愤慨之下竟停止这门工艺20多年之久。 解放后，李一石恢复雕刻艺术创作。1955年，他用半个多月的时间，精心雕刻一座4寸(13.2厘米)高、1寸(3.3厘米)见方的泉州开元寺镇国塔(东塔)，送到北京，受到中国美术家协会和中国工艺美术服务部很高评价，还被选送参加在北京举办的中国工艺美术作品展览，他被邀参加开幕式。