女，1962年11月生于湖南涟源。1984年湘潭大学本科毕业，1992年进湖南师范大学函授研究生班学习，获研究生文凭，现为湖南大学比较文学与世界文学教研室教师，副教授，大学语文教研部主任。 1999年，湖南大学与湖南财经学院两校合并。在此之前，彭彩云曾是湖南财经学院基础课部语文教研室主任。两校合并后，仍为人文系大学语文教研室主任。2000年，湖南大学开始筹备文学院，彭彩云具体负责筹备工作，在2000年底文学院正式挂牌成立，彭彩云成为大学语文课部主任。 从教二十年来，彭彩云先后担任过财经语文、应用写作、实用口才学、大学语文、现代文学、外国文学、现代主义研究等课程的教学，有较为丰富的教学经验。在教学过程中，彭彩云始终踏踏实实的工作，教学态度认真，教学效果好，得到了同事和学生们的一致好评。仅在两校合并后，就两次获得教学质量优秀奖。