张兴生（1975—），江苏灌云人，1999年6月毕业于徐州师范大学(2011年11月更名为江苏师范大学），本科学士；华东师范大学，硕士研究生；现为连云港职业技术学院教师，主要从事运动生理与营养学研究，撰写学术论文40多篇，其中发表有重大影响的有14篇，市厅级课题2项，院青年基金课题4项。专著《营养与健康》受到社会好评！ 在营养学方面最突出的贡献是：提出“桥面假说”在解释平衡膳食理论明显超过“木桶原理”。2000年转为助教，2005年晋升高校讲师，2011年晋升副教授；2006年评为苏北高校优秀青...