《饶平县志》载:“饶俗山居者治耕织……冬至米丸。”又称“十一月冬至节,亦谓之亚节,俗以糯米丸荐祖先,长幼食之谓添岁。”每年的十一月冬至日,农事告一段落,家家户户忙着藏粮和制作冬节丸,祭拜祖先,欢庆丰冬,且有“封冬”的习俗。“封冬”是把留下来的一部分丸,用“香线杆”穿成一枚一枚的丸串,冬至节晚上,把这些丸串按其大小长短分别插于福德庙、宗祠、神龛;插于谷仓、麦仓、豆仓、和番薯仓;插于米瓮边、睡床边、门窗边和灶头边;还插于鸡栏、鸭栏、鹅栏、兔栏、羊栏、猪舍和牛棚。有的人家连家中的器物也无不粘上几枚汤丸。这一串串,一枚枚,象征着五谷丰登,六畜兴旺,合家团圆。也标志着丰收后,务必精打细算,开源节流。同时告诉人们添上一岁了。农民把耕牛视为“农家宝”,冬至节那天,除了煮一锅甜丸犒赏耕牛之外,还特意在耕牛的两条角、脊梁和尾巴上,粘上一字形的冬节丸各三枚,一共十二枚。这十二枚冬节丸标志着一年四季十二个月,耕牛膘肥肉壮,体健力大,“一元大武”。农家对牛的这种崇敬和厚爱,乃是报答耕牛长年劳役之功。倘若那一家死了牛,其悲痛程度是无可言状的。俗语叫“人食牛之脚下饭”。