官 清（1940-）福建长汀人。原福建省物资厅厅长、高级经济师。1958年长汀一中高中毕业，1962年毕业于福建农学院。
官清民接近，主雅客来勤。读书须用意，一字值千金。
Guan Qingmin is close to the ground, the main yake. Reading should mean, the word is worth.
而盐官古城与清皇室之间密不可分的关联，又在这道道佳肴中裹入了许多耐人寻味的故事。
The salt between the city and the Qing imperial inseparable association, and in this round after round of dishes in the wrap into a lot of interesting stories.
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