周洪泽是1958年出国去葡萄牙的。那年他27岁。出国创业，在他老家浙江省青田县港头乡并不是什么稀奇事。青田是侨乡，港头更是侨乡中的侨乡，家家户户几乎都有亲属或亲戚在欧洲。亲戚带亲戚，亲戚再带亲戚，“雪球”于是越磙越大。周洪泽家也是华侨世家，父辈中就有人去欧洲经商。像他这样的农家子弟，有什么理由不出去闯荡一番，却要守着贫穷呆在家里？当然，所谓“闯荡一番”也不是做什么太轰轰烈烈的事，无非是凭一双手谋生，靠艰苦劳动赚钱，靠最大的节俭积攒资金，然后，选择中餐业作为发家之道——多年来，他的青田同乡们几乎都是走的这条“必由之路”。不过，即使是同样的路，周洪泽也想走得与别人稍有不同。他看到，葡萄牙的首都里斯本并不大，只有83万人，可是，旅居葡萄牙的华侨华人却有百分之七八十集中在这里，而且大多数都在做中餐业。为了避免“争饭吃”、“抢饭吃”，他没在里斯本“安营扎寨”，而是另辟蹊径，选择了外地，到西北部的波尔图创业，在那里开辟发展新的天地。