何培新，男，1970年生，博士，副教授，郑州轻工业学院食品与生物工程学院生物工程技术系主任，发酵工程学科带头人。1991年、1996年、2006年本科、硕士、博士分别毕业于山东大学微生物专业、华中农业大学微生物专业和山东大学微生物技术国家重点实验室，现从事发酵工程和生物化工的教学和研究工作。 现主持课题： 河南省基础与前沿课题1项，中国科学院知识创新工程课题1项，河南省科技特派员课题1项，河南省教育厅科技攻关课题1项，郑州轻工业学院博士科研基金1项，在研经费18万元。 科研业绩： 工作以来，在“”Ecological Research、“菌物学报”等国内外知名刊物公开发表科研论文50多篇，出版著作6部（待出版3部），获各级成果奖励6项。重视科技推广和社会服务工作，与河南省封丘县、安阳县、栾川县等多家地方政府建立了密切的合作关系。 科研团队目前研究方向： 生物制药：抗癌、抗衰老等药物和保健品研制；真菌毒素研发； 发酵食品：调味品研制；乳酸菌研究及产品开发； 酶工程：古细菌极端酶制剂研发；纤维素酶资源开发； 微生物检测：食品（含烟草）的毒理学检测； 生态工程：植物内生菌研发；菌物生态学。 拥有研究室（科学校区食品与生物工程学院楼422实验室），科研经费充足，科研条件充分。科研态度严谨，务实创新，严以律己，宽以待人。