他率先将山吉优维榭(Sangiovese)与卡本内苏维浓调配在一起,也为波尔多小型橡木桶(Barrique)的使用揭开序幕,这也是意大利葡萄酒复兴的象征之一。
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他是产区先锋,在上世纪60年代,他是首个采用小型法国橡木桶(Barrique)进行试验的人,并在上世纪70年代确立了这种风格而放弃传统的大型橡木桶。他是最早提倡透过低产与重剪枝来提高品质的生产商之一。
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...艮第的小型橡木桶 整体上说,橡木桶的尺寸可以任意设计,但我们最常见的规格还是225升的波尔多(Bordeaux)小橡木桶(Barrique),它通常用于红葡萄酒的熟成;228升的勃艮第(Burgundy)橡木桶(Piece)也很常见,一般用于所有葡萄酒的发酵和白葡萄酒的熟成。
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... 大房子 bâtisse 大桶的容量 barrique 大脑中动脉 artère sylvienne ...
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